Praktična sedmica
Sedmica obroka bez pritiska
Donesite nekoliko odluka unaprijed, kupujte preglednije i pripremite osnove koje se mogu pretvoriti u više različitih obroka.
Prije jelovnika
Prvo planirajte stvarnu sedmicu
Pogledajte dane s kasnim povratkom, ručkove izvan kuće i vrijeme koje želite provesti u kuhinji. Plan treba pratiti raspored, a ne obrnuto.
Tri pitanja za početak
- Koji dani traže obrok za manje od 15 minuta?
- Šta već imate u frižideru, zamrzivaču i ostavi?
- Koje jelo može dati ostatke za ručak?
Pregledajte sedmicu
Označite obaveze, kasne dolaske i zajedničke porodične obroke.
Odaberite glavne obroke
Planirajte tri do pet jela, ne svaku sitnicu.
Napravite listu
Provjerite zalihe i zapišite samo ono što nedostaje.
Pripremite osnove
Skuhajte žitaricu, operite povrće i pripremite jedan izvor proteina.
Ostavite prostor
Jedan dan ostavite za ostatke, jednostavnu rezervu ili promjenu plana.
Lista za kupovinu
Grupišite namirnice onako kako prolazite kroz prodavnicu
Tri do pet vrsta povrća, dva do tri voća, uz sezonu i planirana jela.
Mahunarke, jaja, riba, piletina, jogurt ili sir prema planu.
Zob, integralna riža, krompir, tjestenina ili hljeb od cijelog zrna.
Maslinovo ulje, limun, začini, smrznuto povrće i konzervirani grah.
Sedmična kontrolna lista
Vizuelna kartica za prepisivanje u bilješke ili aplikaciju koju već koristite.
- □ Pregled zaliha prije kupovine
- □ Tri glavna jela
- □ Dvije brze rezervne opcije
- □ Povrće uz glavne obroke
- □ Voće ili druga jednostavna užina
- □ Plan za korištenje ostataka
Priprema osnova
Jedan sat pripreme, više lakših odluka
Nije potrebno kuhati sve obroke unaprijed. Pripremite komponente koje se lako kombinuju i zadržavaju dobru teksturu.
- Skuhajte integralnu rižu, ječam ili krompir za dva obroka.
- Operite i dobro osušite salatu i tvrđe povrće.
- Ispecite pleh paprike, tikvica, luka i mrkve.
- Pripremite kuhani grah ili piletinu za salatu, varivo i tanjir.
- Pomiješajte limun, maslinovo ulje i začinsko bilje za brzi preljev.
Čuvanje hrane
Pregledne posude i dobar redoslijed korištenja
Označite datum pripreme, brzo ohladite kuhanu hranu i držite novije namirnice iza starijih kako bi se prvo potrošilo ono što je ranije otvoreno.
Frižider
Kuhanu hranu držite u zatvorenim, plitkim posudama. Sirovo meso odvojite od namirnica spremnih za jelo.
Zamrzivač
Variva, kuhane mahunarke i porcionirani hljeb zamrznite u količinama koje ćete odjednom upotrijebiti.
Ostava
Držite zob, rižu, tjesteninu i konzerve pregledno, uz jednostavnu rezervnu kombinaciju za zauzet dan.
Primjer strukture
Pet večera koje dijele sastojke
Ponovljene komponente smanjuju pripremu, a drugačiji začini i načini serviranja čuvaju raznovrsnost.
| Dan | Glavni obrok | Šta pripremiti ranije |
|---|---|---|
| Ponedjeljak | Piletina, riža i pečeno povrće | Skuhati dodatnu rižu |
| Utorak | Salata sa slanutkom i povrćem | Ostaviti dio pečene paprike |
| Srijeda | Grah s blitvom | Skuhati dvostruku porciju |
| Četvrtak | Tanjir ostataka s jogurt-preljevom | Iskoristiti rižu i povrće |
| Petak | Riba, krompir i salata | Oprati salatu unaprijed |